【イベント名】話したい！聞きたい！ザ・発酵。＊発酵トークat神戸２０２０＊

【テーマ】「未来の発酵　未来の美味しい」

【内容】

日本酒、醤油、味噌、みりん、納豆・・・。発酵食品に携わる、凄腕マイスターたちが打ち明ける発酵の面白さ美味しさを語ります。

２０１８年１０月に開催した発酵トークイベント。大盛況で終了。この時に古関氏の最後の一言「次は納豆屋呼んでよ～」。
あれから１年３か月、パワーアップして再び醸造家たちが神戸に集結！

＊＊出演者＊＊
【納豆屋】相沢食産：相沢勝也氏
【日本酒】新政酒造：古関弘氏
【みりん】角谷文治郎商店：三角祐亮氏
【醤油・味噌】足立醸造：足立裕氏
【日本酒】土田酒造：星野元希氏

２０１８年に参加いただいた方ご記憶にあると思いますが、参加費・交通費払ってわざわざ遠くから来たのにステージに上げられ出演させられちゃったおふたり、足立氏と星野氏。

今回は出演者側で参加です！そして初出演、待望の納豆屋相沢氏、納豆菌の面白話から納豆の試食も？？、味醂屋の三角氏、味醂の美味しさの秘密、味醂とチーズのコラボ？？

そして昨年に続き今年もご出演頂ける古関氏、完全無農薬の酒米作り３年。農業から酒造りまで目指したもの感じたことは何か？

そんな5人の裏話的トークを聞いちゃおう！というイベント。

トーク以外にも楽しい催し
【発酵食品販売ブース】
相沢食産、角谷文次郎商店、足立醸造の発酵調味料や雑貨など販売いたします。納豆Ｔシャツがあるって？？

【日本酒Ｂａｒ】
新政酒造、土田酒造のお酒を数種類ご用意。有料にてお楽しみいただけます。

【チーズＢａｒ】
鷹取駅近くで営業されてる「SAKE FROMAGERIE　香醸」さんから日本酒、みりんに合うチーズを有料にてお楽しみ頂けます。

【その他】
チケットには珈琲引き換え券付きです。会場のＣａｆéにてコーヒーを一杯お楽しみいただけます。

【概要】

日時：２０２０年１月２６日（日）

１１：５０～　受付

１２：２０～　発酵トーク①②③

１５：４０　　終了予定

会場：１２０ＷＯＲＫＰＬＡＣＥ　ＫＯＢＥ７Ｆ

参加費：４０００円（おひとり様　税込み）

定員：１００名

主催・申込

■日本酒とおばんざい　ぼでが　（担当：木村）

電話番号：０７８－３２２－３６６５

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